Pikkuleipiin saa kivasti piristystä lisäämällä vaikkapa sitruunankuoriraastetta taikinaan. Jo taikina itsessään on, liiankin, hyvää!
Löysin sattumalta muottilaatikostani tälläisen poikamuotin, ja sehän sopi paremmin kuin hyvin meidän reippaan 2-vuotiaan pikkuleipiin. Nämä suorastaan huusi: "pue meille henkselihousut!!" ..mutta ajanpuute pakotti tyytymään pelkkään numeroon. Minusta ihan kivat kyllä näinkin. :)
150g voita
1 dl tomusokeria
1 kananmuna
1 sitruunan kuoriraaste
2 tl vanilliinisokeria
1 tl leivinjauhetta
4 dl vehnäjauhoja
- Vaahdota hieman pehmeä voi ja tomusokeri vaahdoksi. Vatkaa kananmuna voi-tomusokeriseokseen.
- Sekoita kuivat aineet ja sitruunankuoriraaste keskenään ja lisää lopuksi vatkaamalla joukkoon.
- Kauli jauhotetulla alustalla ja paina siitä muotilla pikkuleipiä.
200 asteessa n. 8 minuuttia
(uunin keskitasolla)
Valmista pikeeri, 1 munan valkuainen ja tomusokeria sen verran että saat pursotettavan tahnan. Värjää elintarvikevärillä ja pursota pikkuleipiin.
Sitruunan kuori antaa loistavan maun kaikkeen. Piirakkapohjiinkin on välillä kiva sitä lisätä.:) Pääsiäisenä tein marenkia ja laitoin limen kuorta ja mehua joukkoon. Tuli ihanan makuisia.:)
VastaaPoistaHyvä idea tuo piirakkapohja, ensi kerralla täytyy laittaa itsekin!
PoistaMarenki kuulostaa myös hyvältä. Joskus tein pikeeriä limemehuun, aavistuksen maistui siltä. Oli tosin pullotavaraa, aidosta limestä olisi ehkä tullut parempi. :)